2005-12-05 アーカイブ

Andechser Weiβbier Dunkel

ドイツのヴァイスドュンケルビール。 「ヴァイス」というのは本来「白い」という意味のドイツ語なのですが、その後に続く「ドュンケル」という言葉は「濃い・暗い」という意味のドイツ語です。 白色と暗色というのは矛盾するのでは ?

しかし、「ヴァイスビール」というのはウィート ( 小麦 ) を原料として作られ、瓶内二次発酵を伴うビールで、中に酵母が残ったままになるために白く濁っているのが特徴です。 それを考えると、ことビールに限って言えば「ヴァイス」は「白い」という意味よりも「濁っている」という意味だと考えられるのかもしれません。 ( 拡大解釈かもしれませんが。 )

なるほど、確かに色としてはダークカラーなのですが、ケストリッツァなどのように透き通ったダークカラーではなく、グラスに注ぐ際にその濁っている様を確認することができます。 アルコール度数は 5.0% とそれほど高くなく、ウィートエールらしい味わいと、ドュンケルの色合いや風味を同時に楽しむことができます。 これは一粒で二度美味しいビールかも。

教えてうんけめん !

往復で 6,000 段以上ある石段を昇り降りしたり、季節ごとに山に登ったり、 10kg 弱の荷物を抱えて京都の街を半日に渡って歩いたり、週に 3 回くらい自転車で 30km くらいサイクリングしたり、 200m 全力疾走したりしても何ともないのに、たかだか 1km 、しかも公道ではなくルームランナーで無理のないペースで走ったのにやたらと足首が痛むのは何故でしょうか。

1. 鍛え方が足りない
2. 準備運動が不充分
3. フォームが悪い
4. 日頃の行いが悪い
5. ビールの飲みすぎ

昨年ちょっと通った整骨院にまた通うかなあ……。