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青龍麦酒
Tour "2005 Autumn Kyoto" the Report でちょこっと触れていた、京都で購入した京都清水限定のケルシュタイプビール。 草原さん ( Diary - Notes | castle of sand ) にお土産として無事渡せたので自分でも飲みました。 ケルシュタイプということで、上面発酵・低温熟成のビールとなっており、あっさり……というかシャープな味わいでした。 ( こういう時に自分の語彙の少なさを痛感します。シャープな味わいって文字で伝わるのかなあ。 ) アルコール度数は約 5% 。
ちなみに、ケルシュという呼称は本来はドイツ国内の、更に法律で定められた地域で造られたビールにしか使えないため、ケルシュタイプと記述させていただきました。 日本国内で製造されたカマンベールチーズのようなものでしょうか。
