ビール日記 2007/03/02 - サンクトガーレン インペリアルチョコレートスタウト

SanktGallen Imperial Chocolate Stout

神奈川県にあるブルワリー、サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウト。 Imperial Chocolate Stout 2007 にて紹介されてありますが、麦芽・麦・ホップ・酵母だけでチョコレート風味を醸し出す特別醸造のスタウトです。

液体の色が非常に濃く、チョコレートモルトに由来する香りと、強い苦味がよくマッチしたビールになっています。 先に購入していた方にアドバイスしてもらったのですが、バニラアイスとのマリアージュが素晴らしかったです。 なお、冷やしすぎずに飲んだ方がより風味を楽しめます。 アルコール度数は「インペリアル」の名の通り高めで、 8.9% となっています。

限定醸造のため、現在は購入することができませんが、 2008 年のバレンタインの時期にまた登場することでしょう。 サンクトガーレンのメールマガジンに登録することで、その情報を逃すことなくゲットすることができます。