Home > うんちく・こぼれ話 Archive

うんちく・こぼれ話 Archive

ミッドタウンナイト、グラン・ビエール開催の情報と、キャパシティについての私見

貴重な地ビール約60銘柄が集合!!「グラン・ビエール2009」開催でもお伝えしたイベントの情報が、主催者である日本地ビール協会のメールマガジンからも提供されました。

このメールマガジンで私が着目した部分が、前夜祭であるミッドタウンナイトは定員 800 名、グラン・ビエールは両日ともにそれぞれ定員 1,500 名であるということ。 東京ミッドタウン・ホールの情報を見ると、立食形式でのキャパシティは A と B を合算して 1,020 名となっていますので、妥当な定員設定だと思います。

ところが、同じ日本地ビール協会が主催するジャパン・ビアフェスティバルの東京会場である恵比寿ガーデンホールは、立食形式のキャパシティは記載されていませんが、最も多いAパターン（732席）ですら東京ミッドタウン・ホールの最も少ないスクール形式の 984 席に及びません。 ジャパン・ビアフェスティバル 2008 は２日間で約5000人の来場者だったと報じられているので、いかにジャパン・ビアフェスティバルの東京会場が飽和状態であるかが浮き彫りになりました。 ( 私は 2006 年の大阪会場、 2007 年の東京会場、 2008 年の東京会場に参加した経験がありますが、 2008 年の東京会場の混雑には辟易しました。状況によっては入場制限や、当日券の販売を一時停止するという事前アナウンスがありましたが、開場前の行列を見るに、むしろ前売入場券の枚数の上限を定めておくべきではと思っています。 )

今回のグラン･ビエール開催により、ジャパン・ビアフェスティバルがいかに飽和状態であるか、主催者が認識してくれると非常に良いと思います。 ( 流石に、ジャパン・ビアフェスティバル 2009 には改善が間に合わないとは思いますが。 )

オレンジチョコレートスタウトの、オレンジエキス投入タイミングが判明

以前わたしとサンクトガーレン - チョコビールができるまでで フルーツビールの場合は発酵または熟成の段階で果汁を加えるため、オレンジチョコレートスタウトもその段階でオレンジエキスを投入するのではないでしょうか と推測していましたが、 チョコビールの麦汁に合わせて数日間発酵させて「オレンジチョコレートスタウト」の完成です という記述がありました。 私の推測は当たっていたようです。

今年はモルトウイスキーにもチョコレート

サントリーはショコラとモルトのマリアージュを提案しているんですね。 実はこの weblog に、「チョコビール サントリー」といったキーワードで検索してくる方が非常に多くいらっしゃっていて、「サントリーがチョコビールを発売するとは寡聞にして知らないけどなあ」と思っていたのですが、もしかしてこの情報のことなのでしょうか。

この weblog はビールに関するニュースを手当たり次第蒐集している関係上、色んなキーワードで検索されているのですが、「チョコビール サントリー」 ( 表記揺れも含む ) での検索は 6.4% と突出しています。 これだけの率の検索数で、実際にはそういった商品の情報がひっかからないということは、 Web ではないどこかでウソ情報が流れているのでは......と思ってしまいます。

アサヒ スーパードライ：キャンペーンの狙いは？

このトピックは現在カテゴリ分けや、タグ付けだけが行われています。このトピックに対するコメントは後日追記されます。

一番搾りのカロリー表示は缶にはあるのに、どうして瓶にはないの？

このトピックは現在カテゴリ分けや、タグ付けだけが行われています。このトピックに対するコメントは後日追記されます。

hxxk.jp - わたしとサンクトガーレン

自前記事です。 メイン weblog にてサンクトガーレンの宣伝部員を拝命したこと、および自分とサンクトガーレンに関することを存分に語っています。

チョコビールにチョコは入っているのか ?

この時期はどうしてもチョコレートスタウトやチョコレートビールの話題が多くなるのですが、チョコビールで愛伝わる？/バレンタイン商戦で神奈川の企業新商品という記事がよくまとまっていました。

ひとくちにチョコビールと言っても必ずチョコレート由来の原料が使われるわけではなく、 チョコビールは、チョコレート風味のビールの総称。焦げる寸前まで麦芽を焙煎（ばいせん）してチョコ風味を出したものと、醸造過程でチョコ原料のカカオを加えたものに大別される ということを頭に置いておかなければいけません。

私はどちらの手法で作られていても、良いビールができればそれで良いと思っていますが、サッポロ×ロイズ共同開発！"チョコのお酒"がスゴイ!!のように、 チョコレート風味を訴求したテイスト飲料の多くは、黒麦芽の一種である「チョコレート麦芽」を使用しただけのものであることが多い といったチョコレート由来の原料を使っているほうが良い ? という考え方も一部あるようです。

地ビールメーカーを含めると約三十社が、菓子のチョコに代わる新市場の形成を目指してバトルを繰り広げることになりそうだ ということで「そんなに参入しているんだ ! 」と驚きましたが、私が把握している分だけでもまとめてみようと思います。

チョコレートモルトのみでチョコレートテイストを得るビール
チョコレート由来の原料を加えてチョコレートテイストを得るビール

ビールの日・地ビールの日

詳細はリンク先に書いてありますが、公募の結果毎年 4 月 23 日が地ビールの日として定められています。 ドイツでも 4 月 23 日はビールの日とされているので、この日は是非乾杯しましょう !

ベル・オーブ デリリウムカフェ携帯公式ページオープン

店舗案内の他に、携帯電話用の壁紙 (144*176 ピクセルと 240*320 ピクセル ) の配布もあります。 デリリウムカフェの携帯電話壁紙は、ゾウが大好きな 2xup.org の上ノ郷谷さんに後で教えておこうかと思います。

2008 年 5 月 2 日にデリリウムカフェ レゼルブに行きたいと考えているので、私もダウンロードして携帯電話内に取り込みましたが、スタッフに見せるタイミングはいつがいいんだろう......

hxxk.jp - 「ビール」「発泡酒」「その他の醸造酒 ( 発泡性) (1) 」「リキュール ( 発泡性) (1) 」の違い、分かりますか ? 国内大手メーカーのビール系商品まとめ

自前記事です、すみません。 文章量が多く、また一覧表も大きくなるので、メイン weblog にて国内大手メーカーのビール系飲料のアルコール度数および商品分類ごとの一覧を作成しています。

「日本の生ビール」と濾過

「ザ・プレミアム無濾過」発売記念！ビールセミナー開催！でザ・プレミアム無濾過〈リッチテイスト〉のことを書いていて思い出したのですが、日本のチルドビールって無濾過を売りにしているものが散見されますよね。

元々の語源的にはドラフトビールといえば加熱処理も濾過も行わないものを指しますが、日本市場の場合は「生ビール」といえば濾過は行い、加熱処理は行わないものを指します。 これは日本市場における公正競争規約によるもので、生ビールあるいはドラフトビールと表示するためには、熱による処理「パストリゼーション」を行っていないことが前提となっているためです。 もっとも、海外では熱処理をしていても樽詰のものはドラフトビールと認めているケースもあれば、熱処理を行っていなくても瓶詰・缶詰のものはドラフトビールと認めないケースもあります。 要するに日本における「生ビール」はすなわち「非加熱処理ビール」ということなのですが、ザ・プレミアム無濾過〈リッチテイスト〉のような商品は、差別化を図るために無濾過をあえて謳っているという感じでしょうか。

ちなみに無濾過であれば、当然ながら酵母がビール内に残留するため、時間の経過によって味わいが変わってきます。 これはビールによっては悪い意味ではなく、適切な温度下で保存することで瓶内二次発酵を行わせ、より深い味わいを持たせることができるので、賞味期限あるいは消費期限を確認しながらしばらく寝かせてみるのも良いのではないでしょうか。 ちなみに、国内大手メーカーでは、アサヒビールが以前スーパーイースト 刻刻（こくこく）の生ビールという商品で瓶内二次発酵を行うことを特徴付けていました。

スポーツ後の適度なビール、疲労回復効果あり

ビールには抗酸化作用を有する成分が含まれており、最新の研究の結果、筋肉の痛みはスポーツ中に筋肉繊維において発生した酸化活動が引き起こしており、ビールを飲むことによりこれを緩和することができる とのこと。 筋肉の痛みの場合は、運動によって断裂した筋肉繊維が回復するときにも起こるので、低カロリーで高蛋白な食品をつまみにビールを飲むとより万全かもしれませんね。

pintprice.com - the price of beer anywhere in the world

はてなブックマーク - 「ビール」を含む新着エントリー→世界のビール価格を検索してみよう - とくとみぶろぐという流れで知った世界のビールの価格相場サイト。 例えば、日本のビール価格だとコンビニ・福岡・大阪・東京それぞれの価格相場が表示されます。

恐らく、コンビニの場合は缶ビールあるいは発泡酒、大阪や福岡の場合は一般的な居酒屋、東京の場合はビアバーでの価格になっているみたいですね。 ( それとも東京だと生中が 700 円とか 800 円とかするのでしょうか ?) あと、コンビニって convenience store だから、略するなら conbini じゃなくて conveni のような気もしますがまあそれは重箱の隅つつきかも。

ルースカートンとピックアップゲート

アサヒ スタイルフリーの味・パッケージのリニューアルと、「もっとおいしい糖質ゼロ プレゼント」キャンペーンの紹介で取り上げたキャンペーンで、すぐに意味が理解できなかった単語があります。 それはルースカートンとピックアップゲート。

ルースカートンは 24 本入のものを指すようなので、酒店やディスカウントストアで見かける 24 本入の段ボールの箱のことでしょうか。 ルースというのは英単語の loose のことだと思うので、箱の中は特に固定していないあたりがルースの所以なのでしょう。 ピックアップゲートというのは推測ですが、おそらくはいわゆる「開け口」のことかな ?

このあたりは普通に「 24 本入の箱」とか「開け口」とか書いていただいた方が分かりやすいと思うのですが......。 ルースカートンで検索してもピックアップゲートで検索しても、ざっと見たところアサヒビールの製品でしか使われていない用語のようですし。

【食にメス】カロリーオフ酒類の落とし穴　ダイエット効果には疑問符 - MSN産経ニュース

糖質ゼロの類のビールや節税型発泡酒は飲んだことがないのですが、味としてはどうなんでしょう。 カロリーや糖質を制限してまで毎日たくさん飲むくらいなら、ちゃんとしたビールを数日おきに適量だけ飲む方がいいなあ......と思うのですが、体質や疾患等で食事制限やカロリー制限が課されている方もおられるでしょうし、単純に「適量飲め」で片付けてはいけないのかもしれません。

ビールのお供に：プチプチの次は"枝豆"　バンダイ「∞エダマメ」収穫開始 - ITmedia +D LifeStyle

∞プチプチの第 2 弾商品として、 2008 年 4 月 26 日に∞エダマメが発売されるとのこと。

私は∞プチプチのブラックをクルマのキーに付けていますが、∞エダマメの方がキャラ的には合っているかも......

ビールや発泡酒の缶の天面の点字

ビールや発泡酒の缶には、誤飲を防ぐために点字で「おさけ」と表示されてあります。 「サッポロ生ビール黒ラベル」500ml缶の天面点字の一部表示漏れについては、この点字が無かったというニュースですね。 これはビールや発泡酒に限らず、缶チューハイなどでも同様に印字されています。 一時期は「ビール」と表示していたメーカーもあったようですが、現在は「おさけ」で統一されているようです。

飲み過ぎ注意 その酒何時間で“抜ける”か？ - アルコール分解を科学する

  • ビール１本分のアルコールが完全に抜けるには、どんな酒豪でも《２５÷８》で、３時間あまりかかる計算だ。
  • アルコール度数１５度の清酒１合のアルコール量は約２１グラム。同様に完全に分解されるまで３時間近くかかる。
  • 空腹時にはウイスキーなどのアルコール度数が高い酒の方が急激に吸収されやすく、満腹時にはビールなど比較的低い酒のほうが吸収が速い
  • 汗や尿から放出されるアルコール量は、摂取されたアルコール全体の１０％にも満たない量。むしろ汗を流すことで脱水症状を起こす人もいる
  • 飲んだ後は水分補給を心がけ、果物でもかじりながら、ゆっくり休むのがベスト

私の場合は家飲みが主で、日本の一般的なビール ( アルコール度数 5% 前後 ) よりも少しアルコール度数高めの 330ml 瓶を好んで飲むので、やはり 2-3 時間はかかると覚えておいた方が良いかな。

それと、アルコールには抗利尿ホルモンの分泌を抑制する作用があるため、飲酒時は相対的に尿の量が増加し、塩分などが体外に排出されます。 飲んだ後に、お吸い物やお味噌汁を少し飲むようにしておくと良いでしょう。 ( 特段心がけずとも、飲んだ後は塩分が排出されているために、自然に塩気を欲しくなるものですが。 )

ニュース記事のみ一覧表示する

Home > うんちく・こぼれ話 Archive

Recent Entries
Categories
Archives
Search
Feeds
Tag Cloud
Links

Return to page top